Фильтры
Хит

Пивные дрожжи Fermentis "Safale T-58", 11,5 г

Поделиться с друзьями:
Специально выведенные дрожжи, подходят для формирования фруктовых, пряных и перечных тонов. Обладают средней седиментационной способностью: при их переводе во взвешенное состояние образуют мелкую пыль, не формируя при этом комочков в объёме пива.
240. -
Будет начислено
Самовывоз
240. -
Будет начислено
Доставка
ул. Мира 41 В
ул. Мира 41 В, пов 3 В
нет в наличии
Ваш регион: Усть-Илимск
Пункты выдачи Яндекс.Доставка 10 - 12 июля - от 300 руб.
ПЭК 26 июня - 5 июля - от 500 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 25 июня - 4 июля - от 400 руб.
DPD (Доставка до двери) 26 июня - 5 июля - от 550 руб.
Деловые линии 25 июня - 5 июля - от 500 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап 26 июня - 5 июля - от 500 руб.
Почта России (Наземный транспорт) 26 июня - 11 июля - от 350 руб.
Другая транспортная компания 27 июня - 12 июля - от 600 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 350 61 91
Товара нет в наличии

Дрожжи Safale T-58, 11,5 г

Специально выведенные дрожжи, подходят для формирования фруктовых, пряных и перечных тонов, превалируют банан, гвоздика и перец. Подходит для большого разнообразия пшеничных сортов пива и фруктово-пряных сортов. Обладают средней седиментационной способностью: при их переводе во взвешенное состояние образуют мелкую пыль, не формируя при этом комочков в объёме пива.

Элевые (верховые) дрожжи.

Спиртоустойчивость – высокая.

Осаждаемость (флокуляция) – средняя.

Пряность (фенольность) – средняя.

Фруктовость (эфирность) – высокая.

Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C

Срок годности 3 года
Рекомендуется использовать: 1 пакет на 23 л сусла

Артикул: a00376
Бренд: Fermentis
Страна производства: Франция
Вес: 13 г
Длина: 6.5 см
Ширина: 0.5 см
Высота: 9.5 см
Вид: Пивные дрожжи
Сорт: Темное
Вид брожения: Верховое
Задать вопрос
Алексей  Кашка
Алексей Кашка
29.06.2022
Здравствуйте, планирую APA сварить и вместо us 05 использовать t 58 . Все пишут про фруктовость и пряность , интересно как будет с хмелем chinook сочитаться ?!
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
29.06.2022

Добрый день! Сложно спрогнозировать, тут будет зависеть и от Т брожения, и от профиля воды, способа и количества задачи хмеля, но, скорее всего, будет некоторый конфликт интересов во вкусе, что может восприниматься, как несколько смазанный вкус от "привычного" АPA. С другой стороны, можно найти опытным путем некий баланс, и, если уйти от понятия стиля, то может получиться что-то интересное авторское.

Алексей  Кашка
Алексей Кашка
29.06.2022
Спасибо, сегодня попробую.
Антон
Антон
10.02.2023
Здравствуйте. Поставил бланш ( цедра и кориандр) с Т58 на брожение, бродит 12 дней, пенная шапка не спадает, сверху не сильно, но заметно покрылась чем-то коричневым, похожее на мертвые дрожжи ( которые на стенках скапливаются) , гидрозатвор еще активен, пузыри судя по виду достаточно "плотные", т.е. пена не воздушная. Что может быть? Дрожжи не отыграли? заражение? Темп. брожения ~20 градусов.
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
10.02.2023

Добрый день! По вашему описанию просто идет брожение, коричневые вкрапления на пене, это мертвые дрожжевые клетки. Для ускорения процесса можно поднять Т на 1-2 градуса. Так же ориентируйтесь на показания приборов и изменение плотности.

Максим
Максим
16.06.2023
Напишите в описании, что этот штамм для пшеничных сортов и как я понимаю конкретно для витбира. Я уже 3 год у вас закупаюсь, и до меня только сейчас дошло, что для витбира вместо WB-06 можно использовать Т-58... ну как дошло, на стороннем ресурсе прочитал полное описание штамма. Ваш косяк) Так бы я уже давно купил и попробовал...) Ну впрочем наверное куплю в вашем филиале в Саранске) Они ещё и в 2 раза дешевле!
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
16.06.2023

Добрый день! Спасибо, поправим!

Александр
Александр
31.01.2019
Добрый день!
Т58 так и должны быстро отрабатывать? у меня 1 день активно, 2 дня по тихой, потом останавливаются!
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
31.01.2019
Здравствуйте! Тут конечно зависит от разных факторов, но в среднем 7-10 дней. Какая плотность конечная ?
Иван
Иван
22.11.2023
И у меня отбродили дней за 5 -6 при 18градусах НП 18 КП 5. 3
Николай
Николай
17.05.2020
Та же история. Полтора суток булькало и затихло. Подожду недельку, проверю плотность
Андрей
Андрей
11.05.2019
Добрый день.
Та же проблема, пару дней бродили и перестали , в начале температура была 19 сейчас 20-21
что делать , оставить дображивать , бродят 4 дня . Брожение вроде идет на крышку наживаешь гидрозатвор работает , но не напряжон, спасибо.
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
13.05.2019
Здравствуйте! Как правило у всех дрожжей есть активная фаза, которая длится несколько дней, затем она проходит и брожение идёт в более спокойном режиме. Я Вам рекомендую оставить ещё дня на 3, а после замерить плотность и отталкиваться уже от неё.
Григорий
Григорий
19.09.2021
какая толерантность к алкоголю
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
19.09.2021

Добрый день 9-11 об.

Все как в описании, фруктово-пряная ароматика, но осаждаются небыстро
Достоинства:
Все как в описании, фруктово-пряная ароматика, но осаждаются небыстро
Недостатки:
Запах сероводорода при брожении, из за чего подумал, что затору пришел конец, но нет, все отбродило и все замечательно!
Комментарий:
Хорошие дрожжи, настойчивая фруктовая ароматика

Администратор
Добрый день, Антон! Спасибо за отзыв.
Быстро бродят, никогда не подводили. Но есть существенные недостатки.
Достоинства:
Быстро бродят, никогда не подводили. Но есть существенные недостатки.
Недостатки:
Осаждаются почти всегда полностью в осадок чем сильно осветляют пиво (для бланшей неприемлимо) - плохо присутствуют во взвешенном состоянии. При длительных выдержках темнеют и теряют презентабельный вид (более 2х месяцев)
Комментарий:
Советую для новичков.

Администратор
Здравствуйте, Роман! Спасибо за отзыв.
хорошо ложатся на дно. В ЦКТ ведут себя идеально.
Достоинства:
хорошо ложатся на дно. В ЦКТ ведут себя идеально.
Недостатки:
При брожении выделяется сильный запах сероводорода, но недостатком это назвать нельзя так как в зрелом пиве нет никакой в запахе сероводорода
Комментарий:
Привет!

Администратор
Здравствуйте и спасибо за отзыв ! Всегда ждём Вас снова в нашем магазине.
Дрожжи идеальны для бельгийского пива, сколько не варю, одна Бельгия
Достоинства:
Дрожжи идеальны для бельгийского пива, сколько не варю, одна Бельгия
Недостатки:
При брожении выделяется сильный запах сероводорода, но недостатком это назвать нельзя так как в зрелом пиве нет никакой в запахе сероводорода
Комментарий:
Много приятных пряных эфиров

Администратор
Здравствуйте и спасибо за отзыв ! Всегда ждём Вас снова в нашем магазине.
Показаны объекты: 1 - 4 из 4
Нет доступных акций.
 
button-up button-up