pixel
Нужна помощь с выбором: 8-983 400-32-03
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Зерновой набор Beervingem "AF Brew Ingria Pale Ale" на 22 л пива

Поделиться с друзьями:
Достойная версия IPA в американском стиле и дебютный сорт AF Brew. Охмеление и сухое охмеление сортом Simcoe.
3 720. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Самовывоз: Самовывоз: Нет в наличии
ул. Мира 41 В
(ул. Мира 41 В, пов 3 В)
нет в наличии
Ваш регион: Усть-Илимск
Самовывоз из магазина 30 сентября - 3 октября - бесплатно
ПЭК 1 - 12 октября - от 500 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 30 сентября - 11 октября - от 400 руб.
Pickpoint 1 - 12 октября - от 600 руб.
DPD (Доставка до двери) 1 - 12 октября - от 550 руб.
Деловые линии 30 сентября - 12 октября - от 500 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап 1 - 12 октября - от 500 руб.
Другая транспортная компания 4 - 19 октября - от 600 руб.
EMS Почта России 30 сентября - 12 октября - от 700 руб.
Почта России (Наземный транспорт) 1 - 18 октября - от 350 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81
Зерновой набор AF Brew INGRIA на 22 литра пива


Описание: Достойная версия IPA в американском стиле и дебютный сорт AF Brew. Охмеление и сухое охмеление сортом Simcoe. Название отсылает к Ингерманландии, исторически спорной территории, расположенной вдоль южного берега Финского залива.

Основные характеристики:
Объем сусла: 24 л
Начальная экстрактивность: 14.5 %
Конечная экстрактивность: 3.75 %
Эффективность затирания: 75 %
Объемная доля спирта (ABV): 5,8 %
Расчетная горечь: 75 IBU
Расчетная цветность: 30 EBC
Объем готового пива: 22 л

Ссылка на Untappd

СОСТАВ НАБОРА «AF Brew INGRIA»*:
  • Солод: Ячменный пивоваренный (Базовый, Специальный); Общая засыпь 6,65 кг.
  • Гранулированный хмель.
  • Осветлитель Whirlfloc.
  • Пивные сухие дрожжи
  • Декстроза для карбонизации
  • Подробная инструкция по приготовлению.


Важная информация


В набор входит молотый и герметично упакованный солод.

Обращаем ваше внимание, что в результате помола солода возможно образование муки, как правило она скапливается на дне пакета.

Пожалуйста, не высыпайте муку в заторный бак во избежании ее пригорания ко дну.



Внимание!


*Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.

**Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола.


Артикул: a05691
Бренд: Beervingem
Страна производства: Россия
Вес: 7.5 кг
Объем: 22 л
Длина: 30.5 см
Ширина: 18.5 см
Высота: 33.5 см
Сорт: Полутемное
Вид: Зерновой набор
Задать вопрос
Сергей Очеретин
Сергей Очеретин
13.12.2020
Сварил на 19, получилось крепкое и горькое прямо как хотел.
А вкусоароматика получилась просто бомба, цветы , мед, апельсин
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
14.12.2020
Добрый день! Спасибо за отзыв.
Илья
Илья
20.05.2021
Здравствуйте!
В инструкции указано добавить 1 уп. хмеля за 0 минут до конца кипячения, это верно? То есть, добавлять хмель и сразу начинать охлаждение сусла?
Ещё в инструкции не указано, сколько времени будет продолжаться основное брожение? Ничего не написано про вторичное брожение (снятие с дрожжевого осадка), необходимо ли оно? Если да, то при какой температуре и сколько по времени? Ещё написано, что сухое охмеление надо делать, когда плотность установится на 1-3%, но при этом конечная плотность равна 3.75%. Сколько идёт по времени сухое охмеление?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
18.06.2021

Добрый день! 
1) Да, по хмелю всё верно.
2) Основное брожение зависит от многих факторов, поэтому точное время не указано ни в одном из рецептов, предлагаю ориентироваться на показания конечной плотности.
3) Вторичное брожение рекомендуется, но является опциональным. Можно провести при температуре основного брожения, и на него же закинуть хмель для сухого охмеления.
Конечная плотность так же является показателем нескольких факторов, ориентируйтесь на показаниях ареометра. Если плотность не падает в течение нескольких дней, то брожение завершено. Можно снять с осадка и перелить на вторично, добавить хмель на сухое охмеление.
4) Время сухого охмеления 3-5 дней.

Станислав
Станислав
25.09.2021
Какой срок годности у набора?
Консультант МирБир Антон
Консультант МирБир Антон Эксперт
25.09.2021

Добрый день. 1 год.

- ароматное
- в меру горькое
- питкое
- красивое
Достоинства:
- ароматное
- в меру горькое
- питкое
- красивое
Недостатки:
- видимо, получилось крепче расчётного
Комментарий:
Делал всё чётко по инструкции
НП - 15
Сбраживал при 19 град., через неделю плотность упала до 4, снял с осадка и добавил хмель, через неделю снова сбросил дрожжи и ещё через неделю разлил (КП = 3).
2 недели сухого охмеления при 19 град. хопбёрна не дало.
В бутылках дображивало всего неделю, этого вполне достаточно.
Сравнивали с оригинальным пивом, вкус и цвет - один-в-один, а вот в ароматике выиграло оригинальное, там больше разнообразия оттенков.

Администратор
Добрый день, Илья! Спасибо за отзыв.
Варка, брожение, созревание- все прошло успешно.
Достоинства:
Варка, брожение, созревание- все прошло успешно.
Недостатки:
На мой взгляд хмелевая горечь, алкоголь, более сильнее чем для ИПА, скорее ДИПА.
Комментарий:
Затор, варка- отлично. Получил НП 15,5%. Первичное брожение -1неделя. Вторичное- 1 неделя. КП - 3%. Алк: 6,5%.
Карбонизация в кеге на декстрозе из набора -1 неделя, последние два дня холодилник. Розлив в стекло.

Администратор
Добрый день, Алексей!
Спасибо за отзыв. Нам приятно, что на всех этапах приготовления не возникло проблем и результаты получились даже чуть выше планируемых. Рецепт повторяет оригинальный напиток, поэтому горечь ожидаема :)
Ароматное с приятной горчинкой!
Достоинства:
Ароматное с приятной горчинкой!
Недостатки:
нет
Комментарий:
Аромат выше всяких похвал. Свежесть и хвоя — словно стоишь на берегу озера в окружении корабельных сосен. И на фоне всего этого чувствуются цитрусовые нотки грейпфрута и чего-то более экзотического вроде манго или маракуйи.

Администратор
Добрый день, Алексей!
Спасибо за отзыв. Нам приятно, что Вы остались довольны полученным результатом!
Неплохо помолот солод.
Достоинства:
Неплохо помолот солод.
Недостатки:
Несоответствие рецепта содержимому набора.
Комментарий:
Купил сегодня этот набор. Много вопросов. В наборе 20 г. Warrior и 200 гр. Simcoe. Кипячение - 60 минут. Согласно прилагаемому рецепту, единственный хмель на горечь - весь Warrior (20 гр.) в самом начале кипячения, а весь Simcoe на аромат - 50 гр. в самом конце кипячения и 150 гр. "насухо". И это на расчётные 22 л пива. Как при этом получить заявленные 75 IBU ума не приложу, 30-35 IBU в лучшем случае. Может первые 50 г. Simcoe закинуть хотя бы за 20-25 минут до конца кипячения? Кроме того, Ingria всегда позиционировалась как Simcoe single hop, откуда Warrior взялся? И ещё как только не считал, меньше 7% алкоголя не получается, а заявлено 5,8%.

Администратор
Добрый вечер, Олег!
Спасибо за отзыв и замечание! Данный рецепт как и характеристики нам предоставили непосредственно AF brew, мы его испытали и по алкоголю данные у нас совпали, но конечно всё зависит от качества затирания и оборудования. По горечи согласны что 75 не очень получается, поэтому обязательно переговорим с AF brew по этому поводу что бы внести какие то корректировки или в состав или в описание.
Показаны объекты: 1 - 4 из 4
Нет доступных акций.
 
Сопутствующие товары