Сыроварня Bergmann, 20 л

Сыроварня Bergmann, 20 л

Сыроварня Bergmann объемом 20 литров — идеальный вариант для домашнего сыроварения. Сыр собственного приготовления обязательно удивит близких и друзей изумительным вкусом.

Пространство между стенками корпуса и рабочей емкости заполняется водой. Это — водяная рубашка. Вода в водяной рубашке нагревает и охлаждает рабочую чашу. Рубашка сыроварни герметична, но избыточного давления не создается, поскольку верхний штуцер выпускает лишнюю воду, а на нижнем штуцере есть краник, чтобы регулировать мощность потока.

Автоматический блок управления позволяет максимально контролировать процесс: сыроварня следит за временем и температурой и «сообщает» о завершении этапа приготовления.

Сыроварня может работать в режиме пастеризации, делая сырое молоко безопасным для употребления и пригодным для производства большинства молокопродуктов: сыры, творог, сметана, кефир, йогурты.

20 л — объем рабочей чаши. За 1 цикл вы приготовите 1-2 кг твердого сыра и 1-5 кг мягкого.

Нагрев сыроварни можно осуществлять на любой плите (газовая/электрическая/индукционная/стеклокерамическая).

Сыроварня Бергманн — простая и добротная; швы аккуратные, поверхность отполирована до зеркального блеска.

В комплекте электронный термометр, вставляется в гильзу и контролирует температуру воды в рубашке. К блоку автоматики подходит щуп, который с помощью клипсы опускается в молоко. Когда молоко нагреется до нужной температуры, блок подает звуковой сигнал.

В комплекте с сыроварней идут:

• сборник рецептов;
• форма для сыра;
• Хлорид кальция и закваска для приготовления сыра.

Комплектация

• Корпус сыроварни
• Крышка
• Таймер/термометр датчика температуры сыроварни
• Щуп электронного термометра (термодатчик) с проводом для подключения к таймеру/термометру
• Клипса-держатель для погружного щупа
• Электронный термометр
• Верхний штуцер
• Кран шаровый
• Переходник 1/2 "елочка" (нижний штуцер)
• Набор для приготовления сыра (хлорид кальция 2 г., сырная закваска 1 г.)
• Шланги ПВХ для воды 8 мм (красный и синий) длина 2 м
• Хомуты для крепления шлангов на переходниках
• Инструкция

Толщина стенок: 1 мм
Толщина дна: 1 мм